Ciki bevallani, de a legutóbbi tojásos akciót (a 10 másodperces főtt tojás hámozást, amire eddig mindenki azt mondta, hogy esélytelen) azóta is a sikertelenség biztos tudatában próbálgattam. Mostantól viszont végleg át fogok térni erre a technikára a tojásevésnél. Igaz, hogy két órás az elkészítése és nem lehet bárhol villogni vele, de legalább működik, ami nagy pirospont. Extrém kaja kategóriában az eddigi legehetőbb mű következik:





Ami kell hozzá:
tojások
nagy adag fekete tea vagy céklalé vagy vörösbor vagy hagyma héja vagy akármi (ez a komponens adja a színt, ehetőnek és erőteljes árnyalatúnak kell lennie, talán ételfesték is játszik)
víz
nagy kanál só (egyéb fűszer hozzáadása az íz kedvéért lehetséges)

Elkészítés:
1, Keményre főzzük a tojásokat, csak úgy natúr. Ha megfőttek, pár percre hideg vízbe mártjuk őket, ettől könnyen lejönnek majd a héjdarabok.
2, Lehűlés után meggörgetjük egy kemény felületen a tojásokat, hogy jól berepedezzen a héj, de óvatosan csináljuk, semmiképp ne essenek le a kis darabok! Egyedi formák kialakítása ebben a stádiumban lehetséges.
3, A fűszereket és a színező anyagot (én indiai fekete tea és thai curry keverékét használtam, de tök mindegy, nem lett olyan íze, legközelebb szójaszósz és balzsamecet keverékével próbálkozom) hideg vízzel teli lábosba tesszük, belerakjuk a megnyomorgatott tojásokat, és az egészet lassan forralni kezdjük. Felforrás után letakarjuk, még egy órát hagyjuk rotyogni.
4, Az idő leteltével félretesszük az edényt, megvárjuk amíg kihűl. Kész! A tojások megpucolás után pókhálós erezettel rendelkeznek. Finom és gyönyörű! :)

Tippek:
A hártya sötétebb lesz, mint maga a fehérje. Én rendszeresen lestem, de a rotyogtatás 30. percéig nem látszik semmi, úgyhogy csak nyugi. Érdemes finoman odacsapni a pulthoz a tojást görgetés előtt, hogy berepedjen a héj, vagy összelapul. A rotyogtatáshoz használt edényt meg rohadt nehéz lesz lemosni.