Kicsit zombifilmes a cím, de arról van szó, hogyan lehet a sülő hús állagát a legjobban ellenőrizni egy szimpla módszerrel. Mivel hússal kapcsolatos empirikus tapasztalataim még a gyerekkoromból vannak, nehéz eldöntenem néha, mikor ehető a (vendégeknek, kedvesemnek, macskáimnak, stb.) készülő husika.

Pedig sima ügy, annyi az egész, hogy megbököd a hússzelet tetejét és azt a hüvelykujjad alatti párna keménységéhez kell viszonyítani. Ha olyan kemény, mint a kisujj és hüvelykujj összecsippentésekor a párnás rész, akkor már jól átsült. De ennél több fokozat is van, attól függően, melyik ujjaddal érinted össze a hüvelykujjat. Ezek a következők:

Nyers
 

Jól átsült

Közepes

Kicsit véres

Elég véres

Lehet vagizni azzal, hogy megkérdezed a vendéget, jól átsütve, közepesen vagy véresen parancsolja a steaket :) Jövő héten majd a Martini Dry receptjét és a kubai szivar sodrásának leírását hozom a blogba. Burzsoázia-fu!

Köszönet a képekért ennek az oldalnak.